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阳澄湖大闸蟹或将缺席中秋餐桌,蟹卡市场的水有多深?
秋风瑟瑟，蟹脚痒。一年中秋节前后左右，往往是最宜吃大闸蟹的日子，这时候的螃蟹膏满黄多，亦是丰满美味。
缺席中秋后，阳澄湖大闸蟹迎来开湖，今年的价格和往年相比有所上涨，这是因为今年有着较长时间的高温天气，导致养殖户的成本提高，而大闸蟹的产量却在不断的减少，所以大闸蟹的价格也在不断上涨。
餐桌上的阳澄湖大闸蟹，可能都是冒牌蟹 早前就有新闻报道，今年阳澄湖大闸蟹在中秋前后都是上不了市的，所以目前餐桌上的阳澄湖大闸蟹，很有可能都是冒牌货。
就算是过节的情况下，大家也可以购买其他的食材。因为其他的食材也很美味，在这个过程当中也可以成为餐桌上的一道美食。所以说大家没有必要花大量的费用去购买大闸蟹，因为等待一段时间之后，大闸蟹的口感可能会变得更好。
其次就是在螃蟹的产量下降的同时使得螃蟹的价格必然将上升到一个全新的水平 ，对于养殖户而言发现螃蟹的产量下降的时候并且市场的需求相对固定必然需要提升对应的螃蟹的价格。
2022年中秋不要买阳澄湖蟹吃!为什么这么说?
业内有着“南有阳澄湖，北有黄河口”这样的说法。黄河口大闸蟹生长于黄河三角洲，相比于其他螃蟹块头更加健壮、蟹柳蟹膏更圆润、更为美味，是不可多得的佳品。
中秋买的阳澄湖大闸蟹可能是假的，因为天气比较炎热所以数量非常少。螃蟹一直都是富贵人家能吃的奢侈品，大部分人都没有办法保证自己一直能够吃上螃蟹。
因为夏天持续高温不利于大闸蟹的生长。大闸蟹被人们视为中秋餐桌的标配，但今年因为气候异常，导致大闸蟹的出产延迟，无法出现在中秋的餐桌上。
阳澄湖大闸蟹的价格高。之所以这样说，是因为阳澄湖大闸蟹的养殖成本有所提高，正如我前面所言，水域生态系统的环境无法供阳澄湖大闸蟹生长，因此养殖户需要在水域生态系统里放置一些制氧机，才能够保质大闸蟹的正常生长。
阳澄湖大闸蟹在中秋的时候可能会缺席，主要是因为今年的夏天特别炎热，大闸蟹出现食欲不振的情况，生长和生活受到影响产量减少，在中秋的时候大闸蟹可能会因为产量减少从而缺席在中秋的餐桌上。
也就是因为这样的一个原因，大家就会说今年的阳澄湖大闸蟹可能买到的是假的。有一些人可能会觉得这样的做法实在是非常的不对，非常的不妥，但完全是匪夷所思，应该不可能会有这样的人。
阳澄湖大闸蟹或将缺席中秋餐桌,为什么大闸蟹的出产会延迟?
1、阳澄湖大闸蟹将缺席中秋餐桌，不仅大闸蟹缺席，今年大闸蟹价格也大幅上涨，产量也有所降低。会有这样情况出现，同夏天持续高温天气有关。高温天气影响到了大闸蟹生长，也让很多大闸蟹，在高温天气中死亡。
2、原来是因为今年连续几个月的高温导致了大闸蟹生长发育慢，蜕壳速度慢，迄今为止，大闸蟹的第五次蜕壳还未完成，最早也要到10月份才能让大家吃上大闸蟹。
3、这些阳澄湖大闸蟹推迟开捕，推迟上市，其实是因为今年的天气影响到的。天气太热继而影响到阳澄湖大闸蟹的长势。阳澄湖大闸蟹为了维护品质，所以不能按照以往的时间开捕上市。
4、餐桌上的阳澄湖大闸蟹，可能都是冒牌蟹 早前就有新闻报道，今年阳澄湖大闸蟹在中秋前后都是上不了市的，所以目前餐桌上的阳澄湖大闸蟹，很有可能都是冒牌货。