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海参花的功效与作用
而在国外，尤其是日本和韩国人，则把海参的肠和卵利用到了极致。他们把海参肠卵称美誉为“海参花”，或者先用其沏茶、泡酒，然后再煨汤，或者把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱，深受人喜爱，在市场上价格特别昂贵。
家庭较简单的吃法是用少许加到蛋花汤中，营养美味。做法如下：用料：海参花适量；鸡蛋2个；香油、盐、味极鲜酱油适量；海参4只；虾干4个；干贝20粒；有机小黄瓜1根。准备食材。将虾干和干贝提前泡发。将海参花、虾干和干贝一起放入锅中，加入适量水。再加入两片姜。
海参花是海参的肠和卵，也就是海参的内脏。先用它泡茶、酿酒，再喂汤，或者把鲜海参腌制发酵制成人参酱。市场上的价格很贵。海参花可以和黄瓜、西红柿、黑米等食物一起炖，或者煮粥。可以根据个人口味选择，也可以放在鸡蛋汤里。既营养又美味，最重要的是容易吸收。可制成海参花鸡蛋汤食用。
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